大家好，我是晓峰，现在正是螺蛳上市的季节，螺蛳又叫方田螺，物美价廉，营养丰富，所含的钙，铁，维生素比牛羊猪和鸡鸭鹅都要高，因其味道鲜美，深得人们喜爱，更是大家休闲娱乐时的必备小零食，夏天，我们这吃烧烤的时候都会配上一盘，别提多美味了！

今天晓峰就教大家一个螺蛳好吃的做法，做好的螺蛳又嫩又入味，而且不用牙签就能轻松吃到肉，下面开始具体操作：

【准备食材】：螺蛳 芹菜 葱 姜 小米椒

1.买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。

2.将螺蛳多搓洗几遍，特别脏的可以用刷子刷一下，洗净其壳上粘连的海藻和脏东西。然后把螺蛳尾部用剪刀剪掉，做这一步可以让螺蛳更加入味，而且吃的时候更容易吸，不用牙签也能轻松吸出螺蛳肉。