老人们常说“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，但实际上这样老式的饮食思维是不对的。

肉类是日常饮食中不能少的营养，肉类无论是蛋白质、脂肪、矿物质的含量都是大多数蔬菜无法媲美的，无论什么年龄阶段，几乎都需要补充适量的肉类来增加营养。

进入三伏天，也就意味着迎来了一年中暑热的最高峰，又热又潮，人们难免会感到有些不适，在民间每到三伏时节，很多人饮食上都会有所调整，吃一些肉类来补充流失的营养，但这个季节吃肉也是有讲究的，脂肪含量高的猪肉，温补的鸡肉都不是最佳的肉类，推荐多吃下面这3样肉，遵循时节变化，健康跑不了，帮助人们降温防暑，舒畅过三伏。

在民间，常用“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”来形容食材的美味，在走兽中兔子无疑是最鲜美的，而且也是一种很适合夏季进补的佳品，高蛋白低脂肪的特点是猪肉不能匹及的，味辛、性平还有清热的妙用。入伏后吃兔肉，“清补”不燥热，帮助人们舒爽过盛夏。

推荐做法：红烧兔肉

准备食材：兔肉。

1、兔肉清洗干净剁成块，再次用大量的清水冲洗掉血水后，放入淡盐水中浸泡1个小时以上。

2、浸泡过的兔肉冲洗干净，加入冷水锅中，加入1勺料酒，姜片，大约煮开焯水2分钟，至兔肉都变色捞出控水。