使用当季水果、改良经典的甜点配方，用镜面或雾面、千层派或巴伐利亚奶油、夏洛特蛋糕或翻糖、慕斯林奶油酱或沙巴雍、圣诞饼干来装饰与重新创造甜点。
对他来说，食材及其小小的化学变化就像是时装展示时服装穿搭的结构和布料，只不过他的作品是可以嚼食的。
木柴蛋糕卷
以木柴蛋糕为例，作为法国著名的圣诞美食，通常以蛋糕卷的表现形式亮相。缤纷繁复的装饰、多元组合的馅料口感，绝对令人一眼就心动。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 15:23:38作者：YD166手机阅读>>
使用当季水果、改良经典的甜点配方，用镜面或雾面、千层派或巴伐利亚奶油、夏洛特蛋糕或翻糖、慕斯林奶油酱或沙巴雍、圣诞饼干来装饰与重新创造甜点。
对他来说，食材及其小小的化学变化就像是时装展示时服装穿搭的结构和布料，只不过他的作品是可以嚼食的。
木柴蛋糕卷
以木柴蛋糕为例，作为法国著名的圣诞美食，通常以蛋糕卷的表现形式亮相。缤纷繁复的装饰、多元组合的馅料口感，绝对令人一眼就心动。
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