风生水起（三文鱼鱼生）

虽然也是鱼生，但与日式三文鱼刺身不同，这道菜采用的是顺德鱼生的做法。据说在南方许多地方，这是一道过年必吃的凉拌菜。三文鱼鱼生与各种配菜端上桌来,凑齐十种,意喻“十全十美”;边撒作料边念出许多好意头，比如撒花生碎，便念道“花开富贵”，撒五香粉则曰“五福临门”……；最后浇上酱汁，全家一起动筷拌匀，口中高喊“捞起捞起”，以期来年诸事顺利，风生水起！

香煎三文鱼

三文鱼的做法有很多种，其中这道香煎三文鱼，外层焦香入味，里层还柔软中夹着生，双重体验的复合口感，可谓是内外兼修的完美吃法。

烟熏三文鱼

烟熏三文鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注*厨影美食。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。无论是作为单独的菜肴还是做为配菜，都可以在餐桌上找到它的身影。烟熏三文鱼有着独特的淡淡烟熏味，口感丰富，宛若凝脂，入口即溶。