丸子人人都爱，选材非常的广泛，比如猪肉丸子、牛肉丸子、鸡肉丸子、鱼肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子等等。做法也多种多样，有氽、炸、煎、蒸等等。 有空的时候我们可以多做些丸子冻在冰箱，或直接买些半成品回家，打火锅、煮汤、烩菜等等，拿来配米饭面条都是顶呱呱。 特别是上班一族，下班后做一桌子菜更是不现实的，但也不能只管填饱肚子，营养均衡还是必要的。 来来来，看看咱的简餐——茄汁牛肉丸子烩饭。油煎的牛肉丸子用西红柿酱烩一下，然后浇到刚煮好的米饭上，再配几朵烫煮的西兰花。 哇，哇！首先从视觉上就征服了我自己，然后吃上一口酸酸甜甜，没在意一盘已经见底了，端起盘子将茄汁舔光光！ 4人量 主料：牛肉泥400克、米饭 调料：葱50克、姜15克、老抽5克、生抽15克、糖2克、盐2克 、米酒2汤匙、鸡蛋1个、适量的黑胡椒粉和十三香、自制西红柿酱500克、沾薯条番茄酱适量 配料：豌豆150克、西兰花1棵

By 挪红

用料

• 牛肉泥 400克
• 米饭 4碗
• 西兰花 1棵
• 葱 50克
• 姜 15克
• 老抽 5克
• 生抽 15克
• 糖 2克
• 盐 2克
• 米酒 2汤匙
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 自制西红柿酱 500克
• 番茄酱 适量
• 豌豆150克 150克

做法步骤

1、备好做牛肉丸子材料：牛肉泥、葱和姜

2、葱和姜切碎。