7、记住中间要不停地翻面,煎好的要取出来。全程保持中火,火大了就焦掉了。
8、平底锅倒入略多些油,油要完全盖住锅底。 当油温热的时候,用虎口挤出一个丸子,然后用个小勺子挖入油锅中,就这样做完全部的丸子。 7.记住中间要不停地翻面,煎好的要取出来。全程保持中火,火大了就焦掉了。 肉丸全部盛出,锅里的油也全部倒出来,留底油,将自制的西红柿酱倒入锅中。 400克肉泥,大约要用600克西红柿加1个洋葱来炒西红柿酱。
9、加入适量的清水。如感觉色不够红艳的话,可以加些成品番茄酱,就是沾薯条的番茄酱。
10、当酱汁煮开的时候,将前面煎炸好的丸子倒入锅中,加盖焖煮1-2分钟,至酱汁浓稠。