7、取其中一个小面团,按三分之一的比例分别将左右两端用手按扁。
8、接着将两边按扁的部位向中间包起来,如图片这样。
9、接口的位置抹上一点水,然后压实,金元宝造型就整好了。这一步很关键,如果接口没有捏紧,蒸的时候很容易散开。
10、依次将所有的面团整成金元宝造型,然后将面胚放入蒸锅里,隔开一定的距离摆放,盖上锅盖,放在温暖湿润处发酵20分钟左右,夏天发酵时间可以缩短一些。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 21:13:53作者:YD166手机阅读>>
7、取其中一个小面团,按三分之一的比例分别将左右两端用手按扁。
8、接着将两边按扁的部位向中间包起来,如图片这样。
9、接口的位置抹上一点水,然后压实,金元宝造型就整好了。这一步很关键,如果接口没有捏紧,蒸的时候很容易散开。
10、依次将所有的面团整成金元宝造型,然后将面胚放入蒸锅里,隔开一定的距离摆放,盖上锅盖,放在温暖湿润处发酵20分钟左右,夏天发酵时间可以缩短一些。
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