材料：豆腐，蚝油，干红辣椒，香菜，蒜末，油，葱末

做法：

1、豆腐切块，加盐，煮一下，过凉水，摆在盘子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒。

2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽，再往勺子里面放一点玉米油，直接在炉灶上面烧开开的，迅速倒在菜上面。

羊肉煲

食材：羊肉，蘑菇，胡萝卜，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，盐，胡椒，白糖，玫瑰露

做法：

1、羊肉加姜末和芫荽籽在锅里出水，把血沫打了。

2、锅里下油，加点姜米把羊肉放进去爆炒下。

3、炒香之后加入辣椒，再一次炒香辣椒的味道之后，加水烧羊肉。

4、等到水烧开之后，加入咖喱粉、迷迭香。

5、加入胡萝卜和蘑菇一起烧，再加入盐、胡椒、白糖、玫瑰露调味。

6、水开后倒入煲仔中，小火慢慢煨，使其自然收汁即可。

浓香冬瓜片

食材：冬瓜小半个、香菜、大料、花椒、黄酒、糖、盐、海鲜酱油

做法：

1、冬瓜洗干净去皮切片；

2、先放油，煸炒姜、花椒、大料，需要彻底煸炒出香味捞出放入冬瓜，倒入黄酒，立刻盖上盖子焖一会儿；

3、随后，放入海鲜酱油、盐、糖，继续焖到味道和色彩进入冬瓜，出锅前，撒上香菜即可。

猪油渣烧白菜

做法：1、白菜洗净，茎叶分开，茎切成长条状，叶子改小；

2、锅里烧热油，倒入白菜茎；

3、翻炒变软后，倒入叶子一起翻炒均匀；

4、加入酱油、盐调味，一起翻炒均匀；

5、加入猪油、猪油渣一起翻炒均匀，炒至白菜熟透即可。

凉拌拍黄瓜