在东北，人们要是喝喳子粥一般早上喝的是小喳子粥，但要配上大饼子或窝头来吃，光喝粥不行，因为城里人们要上班，农村人们要下地干活，光喝粥不抗饿。中午可以干吃小喳子焖饭，晚上光喝大喳子粥就行了，特别是冬天，烀大喳粥顺便就把炕烧了。

咸菜嘎哒是东北人腌制的一种咸菜，主要原料有卜留克、芥菜疙瘩、青萝卜、撇了等。咸菜疙瘩腌制方法很简单就是将要腌制的卜留克等根茎类蔬菜原料削去樱子、尾巴、须子，用清水洗净，放入缸中或坛子里，然后撒上大粒盐，扣上不用废铁锅或盖上盖子，放在仓房里就行了。农村腌咸菜疙瘩等咸菜的原料一般都是自己种的，或者是亲戚朋友给的，城里的只能是买了。

东北人一般都是在秋天一上秋开始掩制各种咸菜，包括咸菜疙瘩。咸菜疙瘩吃法也很多，可鲜吃，可晾干了蒸着吃。鲜着吃也有好多种吃法，可凉拌，可炒熟吃，也可切条直接干吃。凉拌吃法一般是将疙瘩洗净切丝，放入葱丝、酱油、醋、辣椒油或香油、味精拌匀即可。炒着吃一般是用瘦肉丝炒熟即可，最有名的就是卜鸽子炒卜留克，是东北民间一道名菜，学名叫鸽子炒瓜子，如果家里来且（客人）了，上一盘鸽子炒瓜子都不丢份子，很拿得出手。

网上有人说东北人就是乐意吃咸菜，我在这里再次声明，东北人吃咸菜的习惯是没有办法的办法，早年间，没有大棚、没有保鲜车，南方蔬菜运不过来，当地又生产不了，秋天存储的又不太足行，你说东北人冬天不吃点咸菜来接给，我们吃什么？現在年轻人基本没人太爱吃咸菜了，只有在小时候吃过的人，现在还能有想吃咸菜疙瘩的情怀。