注意：

1.如果鱼肉比较滑，刀头打不到，可以在上面撒些玉米淀粉，增加摩擦力就好打了。

2.面揉好后就可以操作，不需要醒发，醒发时间长，面容易变软。

3.玉米淀粉的用量不用很精确，觉得馅稀，就加些粉。

4.吃不完的馄饨可以冷冻保存。

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