7种懒人早餐饼，不用揉面，几样食材搅一搅，煎一煎，每天不重样。早餐看似很简单，尤其是要照顾到上班族和学生娃，要做到简单、营养、快捷，这是每个人的理想早餐！今天分享7道懒人早餐饼，3分钟就学会，做法超简单，不用揉面，几样食材搅一搅，放入锅里煎一煎，就是一道营养丰富的早餐主食。
-----【鸡蛋胡萝卜软饼】-----这个早餐饼一点儿也不难，不用揉面不用擀面，面粉、鸡蛋、胡萝卜，用筷子搅一搅，把面糊往锅里一倒一转，两三分钟就出锅了，即使是四个人的早餐也不过10分钟，如果家里有两个灶眼两口锅，那效率更快了！
【材料】鸡蛋5个，面粉1碗，胡萝卜1根，香葱1把，盐适量，凉水适量，油少许
1. 根据食用量准备好鸡蛋、面粉；胡萝卜刮掉外皮，香葱冲洗干净；
2. 面粉和盐同入大碗中，混合几下；
3. 鸡蛋磕入面粉中；用筷子搅拌成糊，鸡蛋和面粉一开始会成坨状，所以要适量加入凉水搅拌；
4. 水不要多加，用筷子能够在面糊里顺畅地转动有一点点阻力且没有面疙瘩就可以了；
5. 香葱切末，胡萝卜用擦丝器擦细丝；
6. 将香葱末和胡萝卜丝倒入面糊中；加了胡萝卜后，面糊会比不加时要稀一点，所以这就是前面提到不要太稀的原因；
7. 充分搅拌均匀；
8. 平底煎锅中倒一点点油，将适量的面糊倒入锅中，端起锅转一转，面糊均匀地铺在锅底；
9. 中小火，待底部定型且有微焦状，翻面煎；中途可再翻一次身，使饼受热均匀中间无粘心；面糊越薄，饼越薄，加热的时间越短；出锅后即可食用。
苹果私房话
1. 面粉中先放鸡蛋再放水调成糊，可以控制好面粉用量，如果先放水和鸡蛋，再放面粉，往往因不了解面粉的吸水率而造成面糊太多、软饼会有太多剩余；
2. 香葱胡萝卜可以随四季进行调整，如西葫芦、芹菜叶、小虾皮等；如果不放盐，可以在软饼做好后抹酱，或者夹香肠等物，味道和营养更丰富。
-----【蜂蜜可丽饼】-----低筋粉、鸡蛋、牛奶等材料制作而成的鸡蛋薄饼。口感香软，与蔬菜、水果、火腿、酸奶等各种食材都能进行随意搭配，可甜可咸。早上做几张可丽饼，再淋上蜂蜜，用极大的满足感开启元气满满的一天。
【材料】原味蛋糕粉100克，细砂糖20克，盐1克，鸡蛋2个，动物淡奶油40克，牛奶240ml，黄油少许，蜂蜜适量，草莓适量
1. 面粉、砂糖、盐倒入盆中，用手抽搅拌均匀，充入空气，使其呈松散状；
2. 鸡蛋、淡奶油，用手抽将鸡蛋搅散，混合后的面糊浓稠，能顺滑即可；
3. 一边搅拌一边逐量加入牛奶，面糊逐渐被稀释；
4. 这是搅拌好的牛奶面糊，没有颗粒状；
5. 蒙上保鲜膜，静置5分钟再使用；
6. 平底锅小火加热，可用固体黄油在锅底蹭几下，使锅底润滑防粘；也可将黄油入碗中隔水融化，用刷子刷在锅底；
7. 用勺子舀面糊倒在锅底中间，轻轻晃动使面糊均匀地铺满锅底；将平底锅小火加热，表面干了就用小铲将边缘掀开，用两手轻轻提起可丽饼，快速翻面；
8. 将两面都煎成淡淡的金黄色后，在锅里折叠，直接出锅；
9. 装盘，摆上草莓，淋上蜂蜜即可食用；草莓和蜂蜜还可换成其它水果酱料。
