【小贴士】：

①、边吃边炖最是味美，口感清淡，却很是下饭。

②、白菜要挑包心好的，煮出来的更甜净更美味。

【操作方法】：

• 1、豆腐洗净，切成块，放入平底锅里煎至两面金黄。
• 2、锅里烧热油，放入姜丝炸一下，然后再倒入切好的大葱炒出香味。
• 3、倒入豆腐翻炒均匀。
• 4、加入一锅铲生抽、1/3铲蚝油一起翻炒均匀；再加适量盐，2锅铲清水一起翻炒均匀，炒好即可。

【小贴士】：

①、豆腐片要尽量薄一点儿，更入味哦。

②、用电饼铛煎豆腐是个非常机智的方法。

③、没有大葱的亲，可以用蒜苗代替，味道也不错。

【操作方法】：

• 1、韭菜苔、豆干、大蒜、辣椒分别切好备用。
• 2、锅里烧热油，倒入蒜、辣椒炒香。
• 3、倒入豆干多翻炒几下，加入一铲生抽、1/3铲蚝油翻炒均匀，炒至豆干入味。
• 4、加入韭菜苔一起翻炒均匀，根据情况 点水，加盐调味，炒好即可。