3.梨有坏处吗？

最常说的是：梨吃多了会拉肚子。

其实正常人不用有这个担心。

梨中含有丰富的膳食纤维、果糖、山梨醇[3]，它们都能促进肠道蠕动，对于正常的肠胃，就是排便更顺利些。

不过，如果肠胃敏感，最好少吃梨（或者把梨煮熟），否则确实可能拉肚子。

4.什么样的吃法更好？

梨生吃，吃进去的营养最多，但口感粗糙，而且对消化功能弱的人，不大友好。

梨炖、煮之后，会损失维生素C、类黄酮等，但对胃肠刺激小，适合消化功能较弱的人。

如果熬梨汤，只喝汤，不吃梨，会少了膳食纤维、大部分矿物质等营养，而且炖梨汤都一般加冰糖，热量可就多了。

想怎么吃，先问你的肠胃，再看你的口味。

5.买什么样的梨更好？

老人们常说：母梨好吃。有道理吗？

这句话是谣传。

（来源：soogif）

其实，从生物学上来说，水果不分公母。

不过，梨的底部确实会出现两种不同的形状[4]。

一种是在梨的果实发育成熟过程中，花萼正常脱落，梨屁股凹陷，俗称“母梨”。

另一种是花萼宿存（不脱落），梨屁股凸起，俗称“公梨”。

但通常花萼脱落和营养没太大关系，公梨和母梨并没有谁比谁更好。

不过有一种梨是意外——库尔勒香梨，“母”的确实比“公”的更甜（蔗糖、总糖含量更高）、更少硬渣（石细胞含量更低）[5]。