食材： 大米/300g、清水/300g、细砂糖/20g、酵母/3g、中筋面粉/100g、植物油/10g、紫薯粉、南瓜粉/各5g

熟练耗时：30分钟（不含发酵时间）

工具：蒸锅、破壁机

图文步骤

1.把大米放入破壁机，加入清水、细砂糖，选择搅拌功能8档，搅拌2~3次，得到更加细腻的大米浆。

2.把面粉加入米浆里，加入酵母、植物油，用蛋抽搅拌至细腻无干面粉的状态。

3.米浆分成2份，分别加入紫薯粉和南瓜粉，搅拌均匀盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（Tips:这一步可以提前一晚做，放入冰箱冷藏低温发酵，冷藏发酵的时间最好不要超过10个小时，避免发酵过度）