用4个鸡蛋做个新年树桩蛋糕，蓬松柔软，抹面不用奶油照样香甜。趁着圣诞元旦双节，我也凑个热闹，做个有冬天味道的树桩蛋糕。这次的树桩蛋糕是用蛋糕片卷成的，切开之后蛋糕的纹路是竖纹的，看着很有意思。

蛋糕的用量跟8寸戚风的用量差不多，但是烘烤却省了至少30分钟，而且蛋糕做完之后个头也不小，所以，完胜普通戚风蛋糕。

从健康考虑，夹心及抹面我用的芋头泥，只加了少许的淡奶油增加香醇味，如果用牛奶代替也是可以的哦。

表面放了几颗自制的蛋白糖做装饰，省事又好看。

【蛋糕】 鸡蛋4个，顶焙良品软白蛋糕粉50克，玉米油40克，牛奶50克，蛋白用细砂糖45克

【馅料】 荔浦芋头半个，淡奶油30克，巧克力榛子酱2勺，蛋白糖数颗

【烘烤】 中层上下火160/160度，25分钟

【规格】 学厨28*28CM不粘烤盘1盘

【制作】

1. 先做准备工作：荔浦芋头清洗干净，只用半个，刮掉外皮；