嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道适合减肥人士吃的“荞麦焖面”，做好的面条味道酸酸辣辣，特别开胃好吃，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。

荞麦面对于减肥和血糖不好的人特别好，它能够降血脂，促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力，调节血脂等功效；荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。荞麦中的铬是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成，还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用，保护血管的作用、所以中老年人和减肥人士可以多吃荞麦面。

荞麦面的做法和平常普通的面条做法差不多，但是荞面的口感和味道没有普通面条好，所以要把它做好，确实需要一些技巧，今天和大家分享的这个“荞麦焖面”，做法简单，做成的味道和口感都非常不错，大家要是喜欢的话可以试一试， 好啦！话有点多了，下面介绍制作方法。

【制作主料】：鸡蛋2个、荞麦面1小把、西红柿1个

【制作调料】：小米辣1个、大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、老抽小半勺、香醋1勺、代糖1勺

【步骤一】：西红柿切成丁、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、香葱葱白和葱叶子分开切成末，然后分别装盘备用。