黄立鱼营养丰富，口感鲜美刺少，肉质细嫩鲜甜，清蒸非常美味，做法还非常简单快捷哦，喜欢的伙伴千万不要错过！

1、将鱼洗好，姜切丝，撒点盐粉、酱油和油和姜丝在鱼上；

2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

金鲳鱼本身结实的肉质造就一级棒的口感，加上鱼肉无细骨与暗刺特别适合年长者及小孩，最重要的是低胆固醇，让全家大小吃得健康又营养。

1、去鳞、内脏、鳃后洗净擦干，一面切十字，另一面切一字花刀；