8.时间到了，鱼汤也熬好了。鱼肉细嫩，汤白味鲜。

奶白香浓的鲫鱼汤就做好了，香浓美味又营养，大人小孩都爱喝。做法就是这么简单，掌握关键几点，你也可以轻松搞定哦。

鲫鱼汤又白又浓的4要点：

一：鱼要煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味作用，也是将鱼汤熬白的要点之一。

二：要大火煮，熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语"千滚豆腐万滚鱼"，鱼才能鲜。

三：鱼煎好后不要放冷水，要直接放入煮开的水里煮；

四：煮时加少许猪油