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03.破酥包
凭借三种馅料在安顺屹立不倒的破酥包，包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，故而得名。
推荐店铺：段记包子、传统破酥包子店
04.油炸粑稀饭
油炸粑稀饭是将米面搅熟成糊状之后盛入碗中，然后将糯料豆沙粑下入到锅中，炸制金黄酥脆之后捞出放入到面糊当中，再浇上热油即可。
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05.油炸鸡蛋糕
油炸鸡蛋糕是把大米、黄豆，经发酵后掺入米饭，再磨成浆。食用时，先舀浆装入模具，至半加入鲜肉、葱花等馅子，再装浆至满，放进滚油锅里煎炸。
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06.安顺肉饼
安顺肉饼不仅个头大，且里面的肉超多，外皮酥脆，内饼柔软，馅料里的肉香气迷人，老饕还会加折耳根蘸水。
店铺推荐：老字号新桥罗记肉饼店
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