时间过得真快啊，一晃居然接近年底了！

记得刚刚还夏日炎炎的，一下就寒冬腊月了！

小时候家里穷，其实那个年代物资普遍匮乏，平时也就青菜萝卜，只有到了过年，家家户户才开始做些好吃的。

那时，最喜欢吃的其中一样，就是豆腐皮卷肉，一长条一长条的，摆放在家里的某个房间里。有客人来了，去拿一条，切段，加上蛋饺、白菜、粉丝、木耳等煮一锅大团圆菜，热乎又好吃！

现在家里条件好了，自然是想吃随时可以吃到。在我们菜场，每天都有这个卖，在我们这里几乎人人都会做。

不过，菜场里卖的皮卷，我嫌它肉少料不足，而且卫生状况也不放心。所以，如果有时间，我还是会买点豆腐皮来自己做。

自己做的，馅料足足的，吃起来多过瘾哪！

以前做的时候，我都包的是纯肉馅。但是自从尝试把莲藕调进肉馅以后，我就一发不可收拾，爱上了莲藕肉馅。无论是用来做肉丸、包饺子、做馅饼、蒸包子等等，凡是需要用肉馅的地方，都用上了它，成为了我家名副其实的“万能馅”。

真的超级好吃，鲜美多汁，又带着一丝丝爽脆，吃再多也不腻！

豆腐皮本身味道鲜美柔嫩，再配上这个万能馅料，更是锦上添花，无敌巨好吃！

做法非常简单，卷起来，蒸8分钟就能出锅，一次多做点，放冰箱可以慢慢吃哦，煎、煮、烩、蒸怎么都是人间美味！

而我家，最爱用它来煮汤，水开后，扔进去一会儿就好，越冷吃越香，解馋又暖和，儿子更是百吃不厌，一天不吃就馋得慌！