2、把鸡的内脏剖出来，过清水反复清洗至干净，也可以用淘米水浸泡一下再清洗（鸡肉不焯水的情况下一定要洗净，这样才不会炖煮出很大的腥味）。

3、把红枣、生姜、枸杞子分别洗干净备用，关于生姜是否要去皮，可以根据个人的喜好来决定，一般去了皮的生姜为热性，喝起来温补效果会更好。

4、把处理好的鸡肉放入电炖锅，加入香菇和姜块，一次性把汤水量加足，按照煲汤/炖汤的程序启动电源开始煮。

5、大约煮了一个小时后，加入红枣和适量盐调味（电炖锅一般煮汤时间是在1.5小时左右）。