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品质出色的老白茶，哪怕不留下底汤。

下一壶煮茶时，也不至于立马就变得寡淡乏味。

留底汤“吊味”的做法，意义有限。

好茶，可留可不留。

茶味有限、品质不高的普通白茶，才离不开这样的“留后路”做法。

可见，留底汤这个做法，不是煮茶时的必选项。

如果能及时喝完，还是建议当场抓准时机，及时品尝。

若是众人喝过一轮茶后，壶内还有剩茶。

这些剩底的茶水，也没必要浪费。

重新续水，再次加热，煮上第二壶茶。

添酒回灯重开宴，也是不错的体验！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。