再加入250克凉开水，调成非常稀的面粉水备用，最好选面粉水，淀粉水容易烙糊。

6.下面开始煎包子

电饼铛预热3分钟，手放在上面有微微烫手的感觉时，不用刷油，把包子生坯褶皱的面朝下放入锅中，因为褶皱面比较厚，可以在煎制过程中形成脆底口感更好。

均匀淋上面粉水，面粉水要铺满整个锅底。（面粉水要铺满整个锅底，确保有足够的蒸汽，使生煎包内部更快熟透，而且面粉水能够在生煎包底部形成脆皮，增加焦酥的口感。）

盖上锅盖烙5分钟，直至面粉水全部收干，均匀撒上去皮的白芝麻和黑芝麻，再淋一些植物油，使煎出来的生煎包，色泽更加鲜亮，煎制生煎包底面呈金黄色，摁压快速回弹说明已经烙熟，即可出锅。