百合味甘微苦，性平，入心、肺经；百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱， 有润肺止咳、清心安神等功效。百合可以炒西芹，还可以煮百合粥或百合饭，还可以与莲子和红枣共煮成羹或做成八宝饭等。

7 山药

山药味甘，性平，入脾、肺、肾经。富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、薯蓣皂苷及B族维生素、维生素C、维生素E、黏性物质等，有降血糖、补肾益精、润滑滋润的功效。可以食用山药汤、山药粥、肉或鱼类山药煲或山药饭、炒山药等。

8 杏仁

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种，甜杏仁性味甘平，苦杏仁苦，微温；有小毒。甜杏仁和苦杏仁都入肺、脾、大肠经，都含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维、钙、镁、锌、铁等营养成分，苦杏仁还含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质。两种杏仁都有润肺、止咳、滑肠的功能。可以吃杏仁薏米粥、杏仁猪肺汤、杏仁八宝饭，还可以吃烤杏仁等。

9 荸荠

荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，荸荠味甘性寒，入肺、胃经，含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等营养成分，有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可以吃马蹄，喝马蹄汤、烙马蹄肉饼、炒马蹄等。

10 银耳