大家好，我是身处魔都旋涡中心的海绵菌，我所在的街道是魔都疫情开始第一批被封控的，从3月初至今已经一个月了。这一个月来，街道也确实提供了配给，至今收到了三次物资，有蔬菜，有肉，有米，也有一些水果，外加上可以从居委订购各种盲盒礼包，至少吃上饭目前没有太大的问题。

其他的心路历程就不和各位分享了，本文主要来谈一谈食物的储存，特殊时期，不浪费食材才是关键！

先带过一下荤菜的部分，如果收到的是冷冻的肉类或者鱼，直接放冷冻室，如果收到冷鲜的肉类，比如我在第一批物资中收到了6斤的夹心肉，可以直接切块分装成一顿饭的量，然后冷冻起来备用。疫情期间就不要考虑口感了，科学储备才是王道。

蔬菜部分的储存相对麻烦一些，毕竟现在天气渐热，不建议常温保存，且要根据不同的蔬菜种类区别对待。

先说土豆，很多人说土豆不用放冰箱，常温下和苹果放一个口袋就不会发芽，我就是信了他们的邪，封闭前几天常温囤得第1袋土豆没几天就发芽了，只能含泪舍弃，毕竟如果食物中毒，疫情期间就更难办了。

所以还是建议老老实实放冰箱冷藏，种子发芽三大要素，空气，阳光和水，首先把土豆表面的水分用纸巾吸干，或者自然吹干，记得不要用清水清洗，有一点土也没有关系。然后用厨房纸巾把土豆包裹起来，避免表面潮湿，同时也起到了遮光的作用，然后一个一个放进储藏盒里密封冷藏保存。

青菜绝对是囤菜中的奢侈品，当然优先级也是比较高的，吃的时候建议还是要趁新鲜的时候先吃掉，免得变黄就浪费了。储存的时候主要保证不烂，擦干表面水分之后用厨房纸巾包裹，然后放在密封袋中冷藏保存。