准备食材：生菜、蒜、红辣椒、生抽，蚝油、白糖、盐、香油各适量。

制作方法：

①生菜洗净沥干水分备用。辣椒、大蒜切碎。锅里倒入水，放几滴油，少许盐。水烧沸后放入生菜，快速焯烫后捞出，控水后码放在深盘里。

②把生抽、蚝油、凉开水、白糖调匀成味汁淋在生菜上。

③热锅热油，放辣椒、蒜末爆出香味。趁热把油浇在生菜上，拌匀入味即可。

老五唠叨两句

春天是万物复苏的季节，生菜既是春天的应季蔬菜，还有特别脆嫩的口感，独特的气味，更具风味，

春季是阳气生发季节，适宜多吃蔬菜降火、补充水分，所以春季可以常吃些生菜。

需要注意的是生菜中纤维素含量较高，长期过量食用生菜，可能会导致摄入纤维过多，难以消化，造成胃肠胀气、腹痛、腹泻等症状。

所以老五经常唠叨，常吃不等于多吃，再好的食材食用过量也就不好了，所以经常适量，少量的食用才是正确方法。

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