2、然后在炒锅中倒入植物油，放上沥油架，开中火加热至产生小泡时,将晾*鱼片放入油锅炸，炸至表面稍黄，捞出放在沥油架上即可；

3、接着把锅预热，加入适量植物油，放入姜片、大蒜、茴香、桂皮、草果、香叶等爆香，将炸好的鱼片全部放入锅中，加入黄酒、生抽、老抽；

4、最后再加入150克红糖，开中火熬煮，炖20分钟左右，再熬至汤汁收干即可出锅啦！

外观呈琥珀色，滋味醇厚，入口软绵紧密，香脆鲜甜的苏式熏鱼就做好了，还不赶快尝尝！