7、加一大勺辣椒酱大火快速翻炒出红油出酱香味，一定要炒出辣椒酱的香辣味

8、加入清水，焖烧一会，大约3分钟左右

9、加花椒粉炒出香味，大火翻炒收汁，这样好看也好吃，看着油光闪亮的

10、加鸡精快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、毛豆直接炒熟比焯水好吃，香很多，就是要中小火煸炒最好 2、多加点肥肉炒出来比较香浓好吃入味。

毛豆的营养功效

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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