瓜仁枣泥方糕 4元
方糕蒸熟后,薄薄的外皮晶莹透亮,能映出里面枣泥馅心的颜色,超级诱人。方糕娇气,见风就干,一定要趁热吃,白米口感细腻,一口下去软糯酸甜却不腻口。
内馅的枣泥用的是不加膨大剂的灰枣做的,吃起来又酸、又香、又甜,没有一点苦味和药味。
薄荷猪油芝麻夹心糕
薄荷猪油芝麻夹心糕 5元
苏州糕点分两种,一种是先定型,再成熟;另一种则是先成熟,再定型,这块南瓜芝麻夹心糕就属于后者。蒸好的糕团不仅烫手,还有粘性,所以看似简单的切糕也需要由有经验的师傅来完成。
薄荷的味道很重,清清凉凉特别适合夏天吃,甜度适中,很是松软,糯而不粘,还有猪油特有的迷人香气,添加了瓜子仁后口感也很丰富~
南瓜芝麻夹心糕