暖粉们近日来有没有听到过一则传闻“熏醋可以消毒”。

还说的有鼻子有眼的，说是白醋烧水可以熏制屋子，起到一个消*的作用，更有人说吃醋可以消灭身体内的病毒，吃醋的人比不吃醋的人更健康。

对于这些话，到底有没有依据呢？且听暖暖细细分辨。

什么是醋

想知道醋是否有那么“神通广大”，咱还是先了解一下醋是怎么做出来的。

醋是多种含有淀粉、糖的食材（例如高粱、糯米、玉米等），经过一系列的化学变化转化成乙醇，再在醋酸菌的作用下转化成乙酸。

熏醋可以灭菌吗？

不少人网传说熏醋可以灭菌，这个说法有没有依据呢？

要知道食醋中，含有3.5%以上的乙酸，而一酸有着“防腐剂”的功能，可以抑制多种微生物、细菌的繁衍滋长。

这么一听，醋确实有消菌的作用，但效果并不好！咱们家用的食醋中，醋酸的浓度不高，用熏醋的方法来灭菌，并不靠谱。

这个做法只能让熏制的醋越来越浓，煮沸蒸发的水蒸汽中乙酸含量特别低，而且扩散到空地中，浓度就更低了，根本就达不到灭菌的作用。