今天来教大家豌豆怎么吃？豌豆有什么营养价值呢？

一、豌豆的营养价值

鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

二、肉末炒豌豆怎么做？

1、饱满的豌豆外壳会变白，里面的豌豆子就比较大，绿色的豌豆壳里面的豆子就比较的嫩。现在的豌豆也比较便宜，我今天去市场上买，2元一斤的豌豆，可以剥皮买也可以买没剥皮的！

2、豌豆子剥好之后用水冲洗一下，沥干水分，放一边备用。猪肉先用清水冲洗干净，然后切成小片。如果买来的肉有肥肉，那么瘦肉和肥肉就要分开切，等会炒菜的时候就不需要加油，将肥肉先下入锅中，能够煸炒出油，再下入瘦肉炒即可。

3、起锅烧油，锅中倒少许油，因为今天买的肉全是瘦肉，所以需要往锅中倒食用油，油热之后将猪肉下入锅中快速的翻炒，翻炒2~3分钟，这时候猪肉颜色会从粉色变为白色，这时候的猪肉还没有熟，大家可以往锅中加入小半碗水焖煮一会，让猪肉完全煮熟。

4、煮上一两分钟之后，将豌豆全部下入锅中，翻炒几下，这时候锅中还有适量的水，焖煮上５～６分钟。煮好之后水分剩的不多了，这时候豌豆也差不多熟了，可以开始加调料，加入生抽、盐，翻炒均匀，炒上一分钟左右即可盛出来。

5、美味的肉末炒豌豆就出锅喽！喜欢的记得关注我哦！每天给你不同的菜品！