3月韭菜鲜，别总是和鸡蛋一起炒，和它一起搭配，味道更加鲜美，3月的韭菜又嫩又鲜，我们平时很多时候会把韭菜和鸡蛋一起炒，好吃又下饭，今天换种方法做，别总是和鸡蛋一起炒，和它一起搭配，味道更加鲜美，平菇含丰富的营养物质，富含蛋白质，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。平菇的味道鲜美，就是因为平菇含有氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉，把它和韭菜一起炒，鲜上加鲜，而且，春季适合吃些菌菇，用来提高免疫力，不容易感冒，这两种食材放在一起搭配也是非常好的，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：

材料：平菇250克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1\2汤匙、料酒1\2汤匙、

做法：

1.把韭菜择洗干净，平菇切去根部，再用手撕成条