准备一个电饼铛，淋上少许食用油，用刷子抹匀，舀一勺面糊摊在锅里面，用铲子摊平摊成圆形，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖。等煎饼表面凝固后，用铲子翻面，继续加热一分钟，煎至煎饼表面呈微黄色时盛到盘中。

金针菇饼是一道家常面食，食材简单，营养丰富，口感还特别的柔软，可以多做给孩子吃，促进孩子的智力发育。

准备金针菇一把，用手撕开，放入盆中，加入清水，洗净以后挤干水分，切成碎粒，放入碗中备用，胡萝卜半根，先切成薄片和细丝，最后切成碎粒，和金针菇放在一起。