2.把鸡肉腌制一下：

切点蒜末，和鸡胸肉放在一起，加入黑胡椒粉5克，蚝油5克增鲜，生抽10克，老抽3克提色，倒入一点料酒去腥，用手抓匀给肉片码味，抓入一小把淀粉，锁住鸡胸肉中的水分，淋入一点植物油拌匀，腌制1个小时。

3.开始煎制：

平底锅中加入适量的植物油润锅，润好锅以后倒出热油留少许底油，把腌好的鸡胸肉平铺在锅中，开小火慢煎，鸡胸肉煎成金黄色时，沿锅边加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让鸡胸肉吸收水分，这样吃起来更加鲜嫩。

水分收干以后再煎一会儿就能出锅了，把鸡胸肉切成小块，摆放在装有生菜叶的盘中，再放上刚刚切好的胡萝卜片，一道鲜嫩多汁的煎焖鸡胸肉就做好了。

推荐食物：【芦笋炒鸡蛋】

在古代立夏吃鸡蛋能祈求夏日平安，现在也有很多地方吃立夏蛋的习俗，鸡蛋富含优质蛋白，立夏吃鸡蛋能预防暑天的食欲不振、身倦肢软等夏天的症状。

1.准备食材：

准备适量的芦笋，把后半截的皮刮一刮，这个皮比较粗糙不容易消化，斜刀切成段，斜刀切炒菜时候好入味，切好以后把上面的泥沙洗干净备用。

碗中打入五个鸡蛋，加入少许的食盐和鸡粉增加底味，搅拌打散成鸡蛋液。