3.准备生姜一小块切成姜末，青椒一个切成小片，红椒半个同样切成片，洋葱一小块切成洋葱粒，小米椒3个切成辣椒圈，新鲜的柠檬半个，切成均匀的薄片放入小盆中备用。

4.时间到了，捞出鸡腿，放入冰水中，浸泡5分钟，拌菜盆里加入食盐，白糖，生抽，陈醋，辣鲜露，红油，葱油各适量，用筷子搅拌均匀，化开调料。

5.再把过凉后的鸡腿放在菜板上，用手撕成条，放入盆中，再倒入调好的料汁，颠盆拌匀，最后放入几片柠檬和少许香菜，再次拌匀，美味即成。

大虾属于常见的营养食品，含有丰富的蛋白质，微量元素和矿物质，减肥期间，如果大量运动，身体会消耗过多的能量，可以适当的吃一些清蒸虾，低脂饱腹又解馋。

1.准备大虾一斤左右，用剪刀剪去虾脚和虾须，在虾背的第三节处挑出虾线。将虾背片开，使大虾更方便入味，倒入盆中，用清水洗净，放入另一个盆中备用。