3.锅中水烧开，加入少许食盐和少许植物油，然后依次下入西蓝花，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下，焯水一分钟左右，捞出控水。

4.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香，炒出蒜香味以后，加入生抽，蚝油各适量，用勺子搅拌化开。

4.倒入焯水后的食材，简单翻炒，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开调料。

5.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀，起锅前淋入少许明油，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻炒几下，美味即成。