【操作步骤】1、把杏鲍菇沿着纵向切成厚片，然后用刀在一面轻轻划上花刀。注意不要切太深。

2、把大蒜切成蒜末，大葱切葱段备用。

3、平底锅倒油，把杏鲍菇片放在平底锅中煎到颜色变黄。

4、煎好杏鲍菇放一旁备用，在碗中加入2勺泰式甜辣酱和一小勺蚝油，再稍加点水调匀。

5、把葱花和蒜末放入油锅中炒至变黄，发出葱香和蒜香味。倒入甜辣酱汁翻炒至黏稠。

6、把煎好的杏鲍菇放入甜辣酱汁中翻炒均匀，最后撒点香菜末点缀就可以了。

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