灶台上的搪瓷锅呼哧呼哧地冒着热气，调味很简单，清汤里加一勺猪油，再配上金黄的蛋皮和乌黑的紫菜，最后把包好的小馄饨丢进去，色面诱人至极。如果爱吃辣的话，再来一勺辣油，味道更绝。

小馄饨拖着好看的金鱼尾，薄如蝉翼的皮子下能看到粉嫩的肉馅，透着股可爱劲。一口热汤下肚，每个毛孔都得到了舒展。

再来一份被甜面酱裹满的老上海炸串，更加满足。

可惜的是，目前在上海真正好吃又正宗的砂锅馄饨少之又少，很多网红店只是用小砂锅代替碗当作容器罢了，老底子的味道实在难寻！

除了主食外，鸡鸭鱼肉等不同的食材置于砂锅，也能碰撞出别样的火花。每到冬天，餐桌上不乏推陈出新的砂锅菜。

东北羊肉砂锅