▲图片来源：微博截图

外地人或许满头雾水，而对于老乡们，一个字就心领神会——“苕”，如果出现在湖北方言里，往往是在嫌弃一个人笨笨的、傻乎乎的。

跟朋克感十足的“个斑马”相比，“苕”的确要显得温柔宠溺许多，由于吐槽程度没有那么重，慢慢也成了“爱称”，当男女朋友互相笑着说对方“你个苕货”的时候，咦，恋爱的酸臭味儿扑面而来~

至于“苕”在湖北的另外一个意思，是红薯，能把一个普普通通的食物名字变成常用的方言，足以看出湖北人对红薯的爱有多深沉了。

吃烤红薯配勺子，则是湖北人特有的仪式感。

数九寒冬，手心里捧着刚出炉冒着白气的烤红薯，哈哧哈哧地吹着，等不及了啃一口烫得舌头无处安放，应该每个人都有这样的冬日记忆吧，但对于湖北人……

愣住.jpg，为啥要啃一口，没有勺子吗？？？

而如果你试图用“直接啃才是对红薯的尊重”跟他们展开一场大讨论，准会收获湖北人犀利又烫嘴的吐槽：吃苕不用勺子有点苕吧！

▲湖北人在外地的一大苦恼：吃苕没有勺子

除了烤红薯这种常规操作，假如你问一个湖北人，红薯能有哪些吃法，大概会三天三夜都讲不完。

都说来武汉过早，可以让你的早餐天天换都不重样，热干面、豆皮、牛肉面、锅贴、汽水包……已经被说了无数次，可在这些盘点里，偏偏落下了非常有特色又经典的苕面窝。

▲刚出锅的苕面窝酥脆可口，一定要趁热吃

先把红薯去皮洗干净，切成一个个小方块，接着把调好的面糊和切好的小块红薯混合均匀，锅里面多加一些油，把特制的面窝勺子往油锅里浸一下粘点油，以防面糊粘黏勺子。

热好油以后就可以把搅拌好的红薯块下锅了，看着红薯丁慢慢变得金黄酥脆，像个中间凹四面翘的小飞碟一样从油里自己漂浮上来，就可以出锅啦。

苕面窝是湖北的冬季限定早餐，因为红薯在冬天最当季也最甜，配上一份蛋酒，最是地道。吃苕面窝非常“赶时间”，如果放凉了，表面可能就没那么脆了，会错过它的“最佳赏味期”。

湖北的一道泡菜苕粉炒肉丝，是无数漂在外地的湖北人心心念念的家乡味。泡菜够酸脆，肉丝喷香，苕粉炒得软硬适中，弹力十足，一盘带来多重享受，可以直接当主食，也是拌米饭的最佳搭档，盖在米饭上面让汤汁浸透，再来三碗都吃得下。