今天的高考营养晚餐挺省事，一锅腔骨炖萝卜量大味好、营养丰富；3道白灼菜也各有特色；暖胃暖身的红糙米粥汤也滋润了肠胃，主食是米饭。

这顿晚餐虽然省事，但也是用心搭配的，兼顾了优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物多种营养素，而且做到了营养均衡。省事，是因为没有高温烹炒，几乎都是煮炖出来的。

先来张今天的食材大合影。

腔骨，也就是猪的脊骨，因为有个脊髓腔，所以又称为腔骨。肉质厚嫩，骨头稍多，很适合红烧、清炖。

白萝卜富含维生素C、钙、铁等多种营养物质，口感清鲜，而且有通气、助消化的效果。

两者同炖，能够提供丰富的动物植物蛋白质，因为萝卜的通气效果，所以即使多吃几块肉也不用担心积食或者不消化。用红烧的方法，喷香多汁，不但适合高考生和家人同食，也是日常一道养生菜。