让整个饭香气四溢，蒜头融入饭里，完全没有辣呛味，反而让米饭增添蒜香味，连胃口不好的小朋友一次都能吃上好几碗，还指定要常吃呢！

蒜头鸡腿饭食材

鸡腿1只(切块)、蒜头五六颗、生米1量米杯、盐一匙、米酒一大匙

作法

1.将一量米杯的米洗净，加入平常煮白饭的水量，放入电子锅内锅，备用。

2.将蒜头的膜剥除，切成中小型约相等大小(受热才会均匀不易焦)，鸡腿块洗净。

3.起油锅，把蒜头放进去爆香，蒜头呈现浅咖啡色(不要把蒜头弄焦了，会苦喔)，再把它放到洗好的米内锅上面。

4.原锅再煎鸡腿肉，煎到表面焦香，加入一匙米酒还有适量的盐炒到稍为收汁 。

5.接下来把鸡肉放进去电子锅内锅拌一下。

6.放进去电子锅内直接炊饭啰，中途就会闻到好香好香的蒜香味，煮好后闷十分钟就可以开动了。

贴心小提醒：

1.饭闷好后，可以试一下咸度，若不够咸可以再加些盐进去拌一下，建议一开始盐不加太多，才不会没办法补救。

2.若不想要骨头，也可以用去骨鸡腿，皮朝下煎到出油后，再切片续煎。