用料

鱼丸；西红柿2个；油；姜末；清水2大汤碗；葱花；盐适量

做法

西红柿洗净切片

锅中少许底油，油热加入姜末爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软

然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸

鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花，调入适量盐即可上桌

鱼丸炒青椒

用料

鱼丸适量；青椒2个；郫县豆瓣酱适量；蒜3瓣

做法

蒜切碎，热锅下油，先放蒜，炒出味道了放郫县豆瓣酱，各种丸，炒几分后放青椒，出锅

龙利鱼丸

用料

龙利鱼一条/约250g；蛋清半个量；盐适量；玉米淀粉适量；黄酒适量；葱姜水适量；胡椒粉适量

做法

龙利鱼解冻，洗净备用；

小朋友不喜欢吃葱姜，所以打成葱姜水；

把鱼切成小块，加点葱姜水打成鱼糜；

鱼肉糜加入蛋清，黄酒，胡椒粉，少许葱姜水，盐，淀粉，用打蛋器搅打均匀；

烧水，不用沸腾，小火保温，把手沾湿，舀一汤匙放手心里，虎口挤出一个个小丸子放入水里成型；

成型后过冷水沥干即可，当时不吃可以放入冷冻保存。

宝宝辅食--鱼丸

用料

鱼（鲈鱼，罗非鱼、鳕鱼都可以）刺少就可以1条；蛋清2分之1只；料酒两滴；姜绒一小点；宝宝辅食盐8粒左右

做法

原谅我做东西从来想不起来拍过程照！

准备姜绒、蛋清，辅食盐

把鱼片开，取鱼肉。这部非常关键、千万不能有鱼刺在里面。

把鱼肉蛋清姜绒倒入料理机加入辅食盐和料酒，打碎。打成鱼泥状。

开煮！温水下锅。切记。煮好后凉凉，分装冻入冰箱。

龙利鱼丸子汤