凉菜推荐肉丝带底，很多豫菜店都有这道菜，但是西兰轩的味道不一样，这个差距很微妙，同样的东西，味道吃起来就是不一样。这就是得多尝，这个菜不是工艺复杂的菜，但各个小细节不一样，最后味道就会有微弱的差异。

如果有外地来的朋友，想让他们吃清真菜又想让他们吃传统的烩面，西兰轩是最合适的，因为它和合记其实算是一家，在西兰轩吃的烩面就是合记烩面，碗边上还有合记的logo。

主食推荐烩面和素锅贴，里面有韭菜鸡蛋粉条豆干，肉锅贴很一般。

地址：北顺城街49号星光小区一、二层

人均：¥80

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这家店最初主打杭帮菜，口味偏甜，大家吃不惯，后来他们进行调整，迎合咱这儿的口味，也保留了极个别经典杭帮菜，但没有那么甜腻了。

店里装修得很安静，很适合谈话，座椅间距比较大，二楼包间也多，大概有十间左右。

推荐一下手撕羊排，不只是烤，上面还淋了一层酱，特别好吃，还可以单独要点椒盐再撒一层，口感太赞了。

还有一道金窝辣鹅仔，我的必点菜。鹅肉剔骨加小辣椒丁炒熟，然后放进玉米面做的小窝窝头里，上桌时窝窝头是口朝上倒放的，直接夹起来吃就可以。玉米面的窝窝头带一点甜，鹅肉是辣的，口感特别搭。

清蒸鱼也很推荐，鱼有很多种，你可以选。这道蒸鱼的火候和温度把握得特别好。蒸鱼其实没有什么难度，主要得把握两点，一是鱼肉得新鲜，二是火候，如果火大时间久，鱼就老了，如果火小时间短，鱼会腥。但这儿的火候每次都把握的很好。