做法：

1. 准备食材：虾仁、豌豆、甜椒半个、淀粉、姜片、生抽、盐、食用油
2. 虾仁开背去虾线，用纸吸干虾的水分后放入碗中，加入小半勺盐，姜片、小半勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 豌豆荚扒出豌豆粒，锅内再添加水烧开，在水中加入少许盐和几滴食用油，豌豆焯水3分钟
4. 甜椒切小块和豌豆放在一起备用，避免后面手忙脚乱，锅内倒入植物油，油温至5成热时，倒入处理好的虾仁，翻炒稍微变颜色。
5. 紧接着倒入豌豆、甜椒翻炒30秒，加入适量清水，煮20秒，出锅前入生抽，适量盐调料，水淀粉勾芡即可起锅装盘。

星期三

糖醋荷包蛋 胡萝卜玉米粒炒鸡胸肉

糖醋荷包蛋，酸酸甜甜很好吃，简单又营养， 配上米饭真的很下饭

做法：

1. 准备食材：鸡蛋、生抽、老抽、番茄酱、陈醋、1茶匙白糖、1勺玉米淀粉、适量清水，葱花适量、蒜末适量
2. 起锅烧油，将鸡蛋放在锅中，要记得整个打入，鸡蛋煎至焦黄 翻面煎2分钟左右盛出备用。
3. 开始调料汁：生抽、老抽、番茄酱、陈醋、匙白糖、1玉米淀粉、适量清水搅拌均匀备用。
4. 起锅放油，加入适量的蒜末，爆出香味
5. 倒入调好的酱汁，烧开，等到锅里的汤汁起小泡的时候，把荷包蛋倒入锅中，保证它能够均匀地吸饱汤汁，转中小火，慢慢煮至汤汁浓稠即可，出锅前撒上少许葱花。

做法:

1. 准备食材：新鲜鸡胸肉、玉米、胡萝卜、葱蒜、盐、蚝油、生抽、半只蛋清
2. 将胡萝卜切小丁，玉米剥粒，煮3分钟断生，捞出控干水分备用。
3. 鸡胸肉切成丁，放入半只蛋清，少许料酒然后抓均匀备用。
4. 热锅倒少许油、放葱蒜炒香后把鸡丁放入锅中，煸炒至颜色变白
5. 把玉米粒和胡萝卜翻炒均匀，，往锅中放入1勺生抽，半勺蚝油，少许盐调味，然后翻炒均匀 开吃。

星期四

照烧鸡腿 蚝油香菇青菜

做法

1. 准备食材：香菇、青菜、蚝油、生抽、白糖、淀粉、食用油适量
2. 青菜清洗干净对半切开，把香菇切去香菇根后洗净，切薄片备用。
3. 锅中倒入清水，大火把水烧开后，放少许的盐，放入青菜焯水，把焯水的青菜捞出后放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型
4. 调个酱汁：2勺蚝油，1小勺白糖，1勺生抽，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀
5. 热锅放入食用油，油温六成热，倒入香菇稍微煸炒，下后倒入调好的酱汁，中小火煮几分钟后大火煮至汤汁浓稠
6. 把香菇码在盘子的中部淋上汤汁就做好啦!