豆腐的营养十分丰富，含有钙、铁、锌、镁等多种微量元素，还含有糖类、植物油和优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐为补益清热养生食品，常吃豆腐，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清热病后调养者实用。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的膳食佳品。爸爸妈妈到了这个年纪，辛辛苦苦不容易，周末下班，我们做儿女的常回家看看，给老人做几道可口的饭菜，也是应该的吧。

爸爸妈妈一生风风雨雨饱经风霜

那么就让我们做这道“虎皮豆腐”吧！相信老人孩子都会爱吃的。

首先准备材料：黑木耳几朵，开水泡发。胡萝卜洗净切好片备用。一些青菜叶（油菜，白菜都可以）。