今天张晨冰大厨就用它入菜，做了一道美味的树番茄烩鲈鱼，不过，张大厨是用火枪给它去皮的。

虽然火烤后的树番茄瞬间变成了皮蛋，可剥开皮后，却能看到黄灿灿的果肉！真的很诱人有木有！去皮后将果肉切片再加些番茄酱，熬成酸汤汆熟鱼片，那滋味，香酸爽口，绝对是舌尖上的享受啊！

本期节目菜谱

一、金玉满堂团圆球

材料：鸡胸肉 豆腐 葱 姜 盐 胡椒粉 黑胡椒

做法：

1.葱姜水：将葱丝、姜片一起放入碗里，加入清水和料酒浸泡，然后取出葱丝、姜片；

2.鸡胸肉切成丁，然后剁碎，边剁边加葱姜水；

3.鸡肉馅调味：放入盐、胡椒粉、黑胡椒搅匀；

4.豆腐在盐水里煮一下，去掉豆腥味，出锅用刀背碾碎；

5.将豆腐和肉馅混合，搓成丸子形状；

6.藜麦提前一天泡好水，控干，把丸子在藜麦里裹一下；

7.把做好的丸子，开锅后大火蒸10-15分钟即可。