如果自己做了甜酒，当然汤圆面也可以做，早餐来碗甜酒小汤圆，加个鸡蛋也不错哈，其实做汤圆面也很简单的。
1、糯米用清水清洗五六次，洗清水后，加入清水泡一到两天，每天换一次水。以前农村，用石磨推汤圆，提前10天就泡上，说是泡得越久汤圆越软糯。其实家里有破壁机，只要汤圆泡到用手指一搓就碎了即可。
2、如果要吃得硬一点可以加适量的粘米一起泡，如果吃得软糯可以用全糯米，不过全糯米的汤圆特别糯，要做汤圆时面一定要揉得干。
糯米泡好后，用清水清洗五六次，洗到水清澈为止，这样做的汤圆不糊汤。另外泡糯米一定要用凉水泡，不要用热水，用热水泡的汤圆容易糊汤。
3、糯米准备好后，准备好一个布口袋，口袋一定要是那种细密的棉布口袋，这个可以网上买，或者买白布自己缝制。口袋洗干净，套在蒸锅上备用。
4、破壁机打汤圆面，每次加一点点水，不要加得太多，用搅拌功能，每天搅拌3分钟左右即可。打好后倒入口袋中即可。
总共是8斤糯米，打了大约15分钟就全部打完了。注意一定要打细，不能有颗粒。不然做出的汤圆口感不好。
5、打好后，用绳子把口袋吊起来，中途把口袋下面翻个面，简单的方法就是用个绳子往上托起，上面的水就很快漏下来了，一般吊一晚上，就刚刚好。
新鲜的汤圆面，可以直接分成小袋放冰箱冷冻室，没有条件的可以分成小块用簸箕晾晒，天气好的话三四天就晒干了，上面可以盖上一块纱布防灰尘。
十一、牛奶馒头
夏天馒头也容易发酵，当然早餐吃馒头也是我们常见的主食，在家自己做馒头可以加上牛奶、鸡蛋或者其他杂粮等更营养，下面介绍牛奶馒头的做法。
1、和面比例：面粉500克，牛奶270ml，白糖10克，盐1克，食用油10克，干酵母5克，食用小苏打0.5克，把所有食材放入和面机中和面。
如果手动和面可能会累一点，可以先用筷子搅成絮状，再用手揉搓成团，醒发10分钟后揉搓光滑再发酵。
2、发酵注意一定要放在温暖的地方发酵才快，一般发酵到原来的两倍大即可，内部组织有明显蜂窝状结构就可以了，大约1.5小时。
3、发酵好的面团放在菜板上，反复揉搓排气后再整理成馒头剂子。
4、做好后放入盘中，放入烤箱二次发酵，看到明显变大了，就开始蒸。蒸大约25分钟左右，只要面发得好，揉搓得好，馒头不用焖，直接打开盖子就可以。
十二、肉松面包
肉松面包孩子是很喜欢的，头天晚上可以做好，早餐就不容愁了。这款面包葱香味十足，加上沙拉的香甜和肉松的咸甜味，特别松软好吃。
1、肉松面包食材配方，主要食材：牛奶或者水100克，盐1克，白砂糖33~44克，鸡蛋1个，玉米油18~22克（软化黄油），高筋面粉220克，酵母3.5克。辅助食材咸甜味儿童肉松，沙拉酱适量，葱花，苏马里芝士，番茄酱。
2、把牛奶，盐，白砂糖，鸡蛋，玉米油（软化黄油），高筋面粉，酵母等所有食材放入和面机中和面。当然也可以手动揉面，可能揉搓面有点累，但一定要揉出光滑的面团膜。
3、面团发酵好后，面板上放点玉米油，把面团排气，擀薄，整理成方形。烤盘上放上油纸，放上面坯，用叉子扎上小眼。放入烤箱再发酵20分钟，刷上蛋液。撒上葱花、芝士、盐少许、番茄酱、火腿等。
4、烤箱预热，上下火180度烤25分钟。
5、烤好后稍放凉一会儿。用刀切开，再翻过来，刷上香甜味的沙拉酱。粘上肉松。
十三、冰淇淋
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品，口感润滑舒爽，孩子最喜欢。自己做的冰淇淋丝滑冰爽，没有冰渣，奶香味特别浓，香甜细腻，口感特别的好。
准备食材：4个鸡蛋黄、80克糖粉、1克盐、150ml牛奶，几滴白醋或者柠檬汁、淡奶油250ml。
做冰淇淋总的大步骤就三个，首先制作蛋黄糊，其次就是打发奶油，最后混合冷藏。
一）制作蛋黄糊
1、把鸡蛋和蛋清分离，取其蛋黄，放几滴白醋去鸡蛋的腥味，加入40克糖粉，搅动均匀。
2、倒入牛奶150ml，放1克左右盐，搅拌均匀。用不粘锅或者奶锅，开最最小火，倒入牛奶蛋液，不停的搅动，大概整个过程要15分钟左右。火不能大，不能让鸡蛋成蛋花，搅拌成流动状的干蛋糊就可以了。关火把蛋糊装入碗中放凉待用。
二）打发奶油
1、常温淡奶油，买回来后放冰箱冷藏5~6小时，先用打蛋器低速打发一下。
2、加入白糖20克，再次中速打发成有细纹路状态。
3、再次加入20克白糖，中速打发出现粗纹路。
4、最后高速打发成提起打蛋器有尖角就可以了。不要打得太久，打太过口感会不好。
三）蛋黄糊和奶油混合再冷冻
1、先把一半的奶油放入蛋黄糊中翻拌均匀。翻拌好的奶糊倒入打发奶油大碗中，再次翻拌均匀。
2、最后再用打蛋器低速搅拌3~4秒。这步可以使冰淇淋更细滑，没有冰渣。
3、然后倒入要冷冻的碗中，最好碗是提前用开水烫过，提前冷冻一晚的最好。盖上盖子，放冰箱冷冻6小时以上。
冰淇淋做好后加入芒果、或者火龙果、或者其他鲜水果，别有一番风味，营养更丰富。还可以加入其他果酱，口感更具特色。
十四、芒果布丁
