12. 起锅前淋少许酱油，使粉丝能有些颜色，撒香葱末，可端锅上桌食用。

13. 香辣花蛤粉丝煲，营养、开胃、解馋！

小窍门：

1. 花蛤焯水后也不能张嘴就是死的，不能食用； 2. 因为花蛤入锅后会和调料混合在一起，不管放不放粉丝，汤汁都很鲜美，拌饭蘸馒头都很香，所以一定要将贝壳表面清洗干净； 3. 配菜不只限于这些，用量也可多可少； 4. 粉丝本就是熟制品晾干而成的，所以入锅后只要变软就可出锅。

图文作者 | 蓝胖子不素胖纸

原料：

花蛤200g、金针菇100g、蒜头3个、香葱适量、辣椒适量、粗粒芥末酱2勺、油20g、脆皮肠1根。

做法步骤：

1. 准备好原材料、香葱等切碎。