蚕豆别名南豆、胡豆等，因为这种豆子的皮很厚，我们这里也有叫厚皮豆的。我们常吃的兰花豆就是蚕豆做的。据史料记载，蚕豆是由西汉的张骞从西域引入到中原地区的。

说到蚕豆我就会想到鲁迅笔下的《孔乙己》，里面就有提到兰花豆，印象十分深刻。

今天我分享的就是用蚕豆烹饪的美味，一道味美粉糯，全家都喜欢吃的菜。

要准备的材料有：蚕豆、猪肉切片、辣椒切小段，盐，生抽，鸡精，淀粉，油。

我估计新鲜的蚕豆很多人都没见过吧！这样看就像不像超大版的毛豆。

我喜欢买没剥壳的，没剥壳的更新鲜，价格也更便宜。这个体积大，剥起壳来很轻松，一点都不费劲。