推荐人：陈渝平，36岁，销售

推荐理由：因工作原因，我常年在外地奔波，每到我回家时，老婆就会做这道菜，每次吃到这道菜，就能体会到老婆花了多少的心思在其中，渐渐地，这道菜就成了老婆的“招牌菜”。

逢年过节的时候，餐桌上也少不了老婆秘制的这道菜，全家老少都爱吃这道“重庆味”十足的菜肴，其寓意更是年年有余。

要点：蒸鱼前，一定要在鱼的肚身上划几刀，让鱼肉更加入味。

5

推荐菜：番茄牛尾汤

推荐人：黄鑫，35岁，家电清洗维修创业者

推荐理由：一碗浓郁的番茄牛尾汤不仅看起来红红火火，喝起来更是暖胃又暖心。这道菜是我的拿手菜，虽然工作很忙很累，但我仍然热衷做菜。我觉得，只要做好一桌菜，然后一家人围着大口地吃，就是一种享受，一种温暖，这就是家的味道。

要点：牛尾巴要在清水中泡三个小时；番茄去皮切坨后，先配点洋葱，用猪油下锅翻炒，再加入炖汤中。

6

推荐菜：姜爆鸭

（图片来源于网络）

推荐人：蒋云琳，28岁，家装设计师

推荐理由：这道菜是我老爸的拿手菜，逢年过节就靠这道菜扎场子，虽然不是什么奢华大菜，但我爸说，它是一道地道的重庆江湖菜，非常考手艺和用料，每次它上桌后，连里面的姜片都会被吃光光。

要点：一定要用葱油把鸭子肉爆干爆香，最后吃起来才够味。

7

推荐菜：干锅排骨虾

推荐人：郝帅，33岁，培训机构创始人

推荐理由：做菜是我最大的爱好。小时候爸妈工作忙没时间管我，我都是自己做饭吃，大概在五六岁时就学会了做饭，上中学时就一个人做出过五六桌人的饭菜，而最近几年的年夜饭都是我在家自己弄。至于为何选干锅排骨虾为年夜菜？我觉得它很适合在家做，做法简单，吃起来又很爽，麻辣鲜香，分量很足，还可以随便搭配内容，比如肥肠、耗儿鱼、花菜、年糕等食材，老少皆宜。

要点：排骨、虾和土豆一定要先用油过一遍才会香，我的秘方是加了我妈妈秘制的豆瓣酱，放了豆瓣之后整个味道就会变得不燥辣，既有干辣椒和花椒被炝香的味道，又有蚝油的鲜味，十三香的回甜味……

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推荐菜：什锦拼盘

推荐人：梦婷，27岁，摄影师